Dégustation de Wagyu-Boeuf de Kobé
Posté dans Conso le 22 novembre 2007 3 commentaires »
J‘ai réussi à me procurer quelques kilos de boeuf WAGYU en provenance d’Australie, une demi entrecôte et un tiers de Faux Filet, en tout environ 4 kilos. Le grade annoncé était de 5/6 (c’est l’indice de marbré, sur une échelle de 1 à 12, 12 étant une viande presque blanche tellement elle est grasse)
J‘en ai […]
