Clemskitchen

Je vais tenter de participer au dernier Blog Appétit.

Celui-ci a en effet pour thème la viande de Salers et le fromage Salers. Si ma mémoire ne me trompe pas, c’est la première fois qu’une viande est à l’honneur de ce concours, alors je me sens un peu obligé.

Par contre il va falloir se remuer les méninges pour sortir quelque chose d’original et fin, car viande + fromage ça peut-être trés bourratif. Je veux pas non plus qu’un des ingrédients devienne annecdotique.

Un carpaccio me paraît aussi trop simple bien que séduisant… J’ai la semaine pour réfléchir et ce week-end pour exécuter (j’ai des amis Vendredi soir à la maison, mes cobayes )

Et vous, vous relevez le challenge?

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