Commentaires sur : Dur retour à la réalité http://www.clemskitchen.com/dur-retour-a-la-realite/ L' arrière boutique de Clément SEGAULT Thu, 20 Nov 2008 12:55:37 +0000 http://wordpress.org/?v=2.0.6 Par : clement http://www.clemskitchen.com/dur-retour-a-la-realite/#comment-31 Wed, 21 Mar 2007 14:39:35 +0000 http://www.clemskitchen.com/dur-retour-a-la-realite/#comment-31 Bonjour Gene, Merci pour le commentaire. Je vous conseille deux méthodes pour préparer les papads: - au four, position, grill, quelques secondes. La surface va va se buller trés rapidement. Il ne faut pas que cela devienne brun! - frit à la poële, dans une huile bien chaude. La papad aura tendance à se gondoler, retenez là avec deux fourchettes pour qu'elle reste plate. La papad est un snack qui se mange tel quel, souvent servie en début ou accompagnement de repas Sinon, vous pouvez vous en servir pour créer des canapés (ou des dips à la manière des tortillas de mais) - avec un mix de pulpe de tomate, oignon finement haché, coriandre fraîche, sel et piment - ou avec une sorte de raïta (yaourt, coriandre, concombre, tomate, sel, poivre, etc...) Voila, je pourrai continuer un moment, alors n'hésitez pas à me recontacter si vous en voulez plus... Amicalement Clément Bonjour Gene,
Merci pour le commentaire.
Je vous conseille deux méthodes pour préparer les papads:
- au four, position, grill, quelques secondes. La surface va va se buller trés rapidement. Il ne faut pas que cela devienne brun!
- frit à la poële, dans une huile bien chaude. La papad aura tendance à se gondoler, retenez là avec deux fourchettes pour qu’elle reste plate.

La papad est un snack qui se mange tel quel, souvent servie en début ou accompagnement de repas

Sinon, vous pouvez vous en servir pour créer des canapés (ou des dips à la manière des tortillas de mais)
- avec un mix de pulpe de tomate, oignon finement haché, coriandre fraîche, sel et piment
- ou avec une sorte de raïta (yaourt, coriandre, concombre, tomate, sel, poivre, etc…)

Voila, je pourrai continuer un moment, alors n’hésitez pas à me recontacter si vous en voulez plus…
Amicalement
Clément

]]> Par : Gene http://www.clemskitchen.com/dur-retour-a-la-realite/#comment-30 Wed, 21 Mar 2007 12:13:52 +0000 http://www.clemskitchen.com/dur-retour-a-la-realite/#comment-30 Bonjour, Je suis tombée par hasard sur le blog en faisant une recherche sur "papad" , j'adore la cuisine indienne et je salive en regardant les photos...d'ailleurs illico hop dans mes favoris J'ai acheter cet apm, une sorte de galette appelée "jeera(cumin) papad" tentee par l'odeur alléchante je me suis rendue compte arrivée a la maison que je ne sais même pas comment les cuire... auriez vous une idée de la cuisson, de l'accompagnement? j'ai hâte de les gouter En attendant bonne continuation longue vie a votre blog. Gene Bonjour,

Je suis tombée par hasard sur le blog en faisant une recherche sur “papad” , j’adore la cuisine indienne et je salive en regardant les photos…d’ailleurs illico hop dans mes favoris

J’ai acheter cet apm, une sorte de galette appelée “jeera(cumin) papad” tentee par l’odeur alléchante je me suis rendue compte arrivée a la maison que je ne sais même pas comment les cuire…
auriez vous une idée de la cuisson, de l’accompagnement? j’ai hâte de les gouter
En attendant bonne continuation longue vie a votre blog.
Gene

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